logo
О компании Новости Услуги Проекты Контакты
       
новости_
10.05.2011

Завершена реконструкция ресторана в ОК "Орбита"

Полная глубокая реконструкция основного ресторана в ОК "Орбита" успешно выполнена. В результате были полностью заменены все инженерные коммуникации, полностью переоборудованы производственные помещения кухни, полностью изменен интерьер зала. Все работы выполнены в сжатый срок без остановки работы отеля - демонтажные работы начаты 15 февраля 2011, работа ресторана возобновлена 05 мая 2011. Реконструкция выполнена по техническому заданию и при техническом сопровождении компании АТ-Менеджмент. Сопровождение включило отработку планировочных решений, выбор и расстановку оборудования, выбор поставщика оборудования, подготовку задания на разработку дизайн-проекта, новое штатное расписание с измененным графиком работы, разработку полного комплекта меню (меню шведского стола, меню для индивидуального обслуживания, детское меню, винная карта, банкетное меню, меню для обслуживания в номерах), разработку комплекта стандартов обслуживания, проведение треннингов, внедрение системы мотивации для персонала службы питания.
После реконструкции ресторан получил новое название - "Жемчужный". Фотоотчет о ходе работ по реконструции ресторана можно посмотреть здесь>>.

Возврат к списку